6月22日、大津商業高校ＰＴＡの研修として「高校生のお弁当」についての依頼講習がありました。
担当の先生とＰＴＡの方と話し合い、前半は育ち盛りの高校生の栄養（１日に摂りたい目安の量）とお弁当のこと、後半は机上講習と実習としました。
★参加人数21名（うち男性3名、大学生1名）
★内容
・高校生の栄養（１日に摂りたい目安の量）
・お弁当の主食と副食のバランスや衛生面
★実習したメニュー
「簡単」「冷凍できる」「作り置きもできる」などをキーワードに9品
高野豆腐の肉巻き、鶏ハム、ブロッコリーのマヨネーズ焼き、人参のたらこ炒り、ジャガ芋の胡麻煮、ひじきと蒸し昆布の佃煮、夏野菜のピクルス、干し椎茸のつや煮、大豆のそぼろカレー
★参加者の感想
「冷凍食品ばかり詰めていたが、家で冷凍できることがわかって、やってみたい」
「思ったより簡単だった。取り入れます」「できるお母さんといわれるかも」などなど。
